Baconlindade lövbiffsrullader enligt GöteborgsPosten. Riktigt gott.
Över förväntan och såsen var enkel men nog lika bra till andra rätter. Blir repris på detta P:
http://www.gp.se.adp-visitor.sth.basefarm.net/nyheter/1.129670-lovbiff-i-ny-skepnad
Saxat från sidan: Den traditionella lövbiffen med pommes frites och persiljesmör kan vi glömma. Så bjöds den på 70-talet. I dag har vi återtagit kontrollen över spisen och bjuder biffen som rullad med grov senapssås. Gör så här: 1. Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan. Dela gurkorna på längden. Lägg en bit gurka på lövbiffen, strö över hackad timjan och rulla ihop. Linda till sist bacon runt. Stek rulladerna i lika delar smör och olja, cirka 4–5 minuter med flera vändningar. 2. Koka upp grädde, vatten och kycklingfond. Red med majsena löst i vatten och sjud såsen 3-4 minuter. Klicka i senap och smaka av med salt och peppar. Sjud såsen någon minut till. 3. Servera lövbiffsruladerna med sås, stekt potatis och strimlad grönsallad.
Baconlindade lövbiffsrulader För 4 personer 500 g lövbiff 1 paket bacon 2 saltgurkor 3–4 kvistar timjan smör och rapsolja salt och peppar Till såsen: 1 1/2 dl grädde 2 dl vatten 1 msk konc kycklingfond 3 msk grovkornig senap majsena Att äta till: stekt potatis strimlad isbergssallad
